酒窖空调是一种低温精细恒温恒湿空调。其机组原理与一般空调相同,但有其本身的特色。它选用的是低温压缩机,因为酒窖的温度一般为10摄氏度-16摄氏度,一般空调的最低气温约为18摄氏度,房间的最低温度为20摄氏度左右。
因而,低温压缩机有必要进行制冷。低温压缩机的实践冷却温度约为0 - 20c.加湿器安装在机组内部。依据该设备的功率巨细,一般选用两种超声加湿法和电极加湿法。内置水箱与加湿器相连,有自己的温湿度操控系统。此外,依据地下室的要求,机组还将装备冷凝水排水泵和防振设备。
现在,大多数葡萄酒的保存是简略的冰冷和温暖的空调设备,本钱很低,只要这种类型的设备,因为冷却和加热机和除湿功用,会使室内环境越来越枯燥,相对湿度乃至低至20百分之 - 30百分之。这对保护葡萄酒的损伤是非常大的,不容忽视。别的,没有专业的恒温操控和光通风处理。
它常常引起比如酒头、结垢和腐蚀等问题。墙体隔热总体规划好,做酒窖的温度安稳在10摄氏度- 16度湿度保持在60百分之 - 70百分之的规模,和安静,没有振荡,不管在任何时节都可以保护一个一致的、安稳的抱负的酒窖温度和湿度,所以酒窖的温度简直不变与外界的联络。